O restaurante Adega Regional é um restaurante de gastronomia típica Alentejana e está situado em plena zona histórica de Elvas, condecorada com a atribuição pela Unesco, com património mundial.
Como o próprio nome indica, o restaurante tenta retratar uma adega tipicamente alentejana, onde se pode desfrutar de uma decoração confortável, acolhedora e típica sob uns tetos abobadados do século XVII.
Na cozinha recria-se o que são os sabores típicos Alentejanos, mas procurando inovar com novos pratos mantendo os ingredientes originários do Alentejo.
Os pratos adaptam-se às estações do ano na procura da frescura, sabores e autenticidade da matéria prima que caracteriza cada época do ano aproveitando a riqueza dos diferentes climas e produtos Alentejanos.
Também à oferta da doçaria tradicional temos também alguns doces conventuais e o famoso cericaia com ameixas de Elvas.
A garrafeira centra-se nos vinhos Alentejanos, com uma pequena oferta do que Portugal, em cada região, nos pode oferecer, onde a nossa carta de vinhos ganhou a Menção Honrosa na categoria de Melhor Carta Relação Qualidade/Preço no Concurso Nacional de Cartas de Vinhos 2015.
Na tentativa de dar a conhecer a região vitivinícola do Alentejo, agradecemos desde já a sua visita, e esperamos que a oferta vá de encontro e supere as suas expectativas.
João Tinoco
